Caá Catí, Corrientes, volvió a destacarse en la muestra ganadera más importante del país con ejemplares de búfalo mediterráneo, consolidando a la especie como una alternativa sustentable y rentable para el sector.
Corrientes, 27 de julio del 2025 – Por séptimo año consecutivo, la cabaña de la familia Mayer, proveniente de Caá Catí (Departamento General Paz, Corrientes), se robó las miradas en la Expo Rural de Palermo, reafirmando el crecimiento del búfalo como una opción ganadera saludable, sustentable y con fuerte apoyo del gobierno provincial.
Bajo el nombre “Búfalos CIAB” (Centro de Inseminación Artificial Ubalino), el emprendimiento familiar presentó ejemplares de búfalo mediterráneo en diversas categorías, cosechando premios y reforzando su rol como referentes en el desarrollo de la especie en Argentina.
María Nilda Silva, líder de la cabaña, destacó el esfuerzo que implica participar año tras año en la exposición: “No es fácil estar acá, es un gran desafío y una inversión importante. Pero creemos firmemente que el búfalo debe ser reconocido como una alternativa real para la ganadería argentina”, afirmó.
Silva resaltó las ventajas de la cría de búfalos: animales dóciles, adaptables a pasturas rústicas y con capacidad para producir carne y leche de alta calidad. “Es un animal noble, de doble propósito, que bien manejado, da excelentes resultados. Trabajamos todo el año y también nos dedicamos a la docencia, recibiendo estudiantes y colaborando con el INTA y universidades”, explicó.
El crecimiento del sector es notable, con cada vez más pequeños y medianos productores interesados en la actividad. “Queremos que se sumen más emprendimientos, no solo grandes estancias. Necesitamos visibilidad: que el consumidor conozca al búfalo, sus beneficios, y que no lo confunda con una vaca”, expresó con entusiasmo.
Con el respaldo de políticas públicas claras por parte del gobierno de Corrientes, la bufalería se consolida como un sector con gran potencial, demostrando que, en los humedales argentinos, el búfalo ya es protagonista.
Fuente y fotografías: Gentileza Cabaña Mayer / Expo Rural Palermo.
